La Yerbera es una
quesería de Cartagena dedicada a la elaboración artesanal de queso de leche de
cabra murciano-granadina curado entre 25 y 45 días. Este tipo de queso graso
presenta un olor característico y aroma transmitidos por el afinado a la
almendra.
La Yerbera le ofrece un queso, intenso y suave a la vez, con una corteza ligeramente
enmohecida, con un corte limpio de color blanco marfil, masa compacta, cremosa,
cerrada y sin ojos.
Puede hacer su pedido en su tienda online (www.layerbera.com) si
busca una empresa de venta de quesos en Alicante en formatos de 500 gramos,
uno y dos kilos.