Publicado: 9 de Abril de 2019 a las 08:30

Ingredientes:

  • 8 Rebanadas de pan tostado
  • 80 gr Queso fresco La Yerbera
  • 100 gr Aceitunas negras sin hueso
  • 1 Cucharadita de alcaparras
  • ½ Cucharada de piñones
  • 2 Anchoas en aceite
  • ½ Dientes de ajo
  • Zumo de media naranja y mandarina
  • Perejil

Elaboración:



  1. Para hacer la tapenade se pican las aceitunas y se colocan en un cazo batidor.
    Añadir las alcaparras, las anchoas, los piñones y el ajo pelado y finamente picado.
    Añadir el zumo de naranja y triturar con la batidora eléctrica hasta que quede una pasta homogénea.
  2. Untar la tapenade en las tostadas, y colocar encima de cada tostada un trozo de queso fresco La Yerbera.
    Decorar con una hojita de perejil.